柿酢ＶＯＬ３

ちょっと飲んで見たくなって絞ってみました。この作業が非常に難しく、なかなかきれい（透明度が高く）濾す事が出来ません。結局、一番右くらいまでしか濾す事が出来ませんでした。この辺が今後の課題です。ちなみに、まだ、酢酸になって居なくて発酵途中のアルコール（柿のどぶろく）です。瓶に詰めても発酵は進むので、暫く、待つことになります。どぶろくも飲んで見ましたが、非常に美味しいお酒でした。