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大房のぶどうもデラウエァと同じように種を抜くことと粒を大きくするためにジベ処理を行います。華が咲いて一番左の写真になったらジベを付けます。真ん中の写真の様に下まで華が咲いていない場合は次回に回します。食紅を入れて行うので、なるべく一度で付けないと服や体が赤くなります。我が園では4反あるので、朝の5時から4人で行っても午前中掛かります。
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