からし茄子

　先日、秋茄子畑の整理をしました。その際に小茄子が沢山なっていたので、収穫してきて塩漬けしました。その漬物をからしと酢と砂糖で和えて食べたら、これはもう最高の酒のつまみです。ご飯も1っこで１杯食べれるくらいです。農業を営んで良かったと思える瞬間です。ちなみに白菜や大根も漬けています。美味しく頂けるので楽しみです。

　話は変わって、作物の畑を整理する場合、実があっても切ってしまいます。大変もったいないのですが仕方なし。キュウリ、いんげん、茄子、ミニトマト、もろこし、ピーマン等全て畑の肥やしになります。すごく勿体無いです。なので、来年は整理する前に 「新着情報」に掲載して、欲しい方には収穫してもらう事にしようと考えてます。お楽しみに！！